Vignum
Eine seltene und kostbare Auswahl
VIGNUM ist unsere Hausmarke, die Komplexität und Raffinesse vereint und die Essenz des luxemburgischen Terroirs und das Know-how der Winzer und unserer Kellermeister verkörpert. Diese prestigeträchtigen Weine, in limitierter Auflage erhältlich, sind Kennern vorbehalten, die ihre Finesse zu schätzen wissen. Jeder Wein entfaltet sich mit Raffinesse, wie ein berauschender Duft, der die Sinne zart streichelt.
- Robert Louis StevensonWein ist Poesie in Flaschen.
Zu finden in unserem VIGNUM-Sortiment
Der Crémant VIGNUM ist eine Cuvée aus Pinot Blanc und Chardonnay, die teilweise im Holzfass gereift ist und mindestens 48 Monate auf der Hefe verbracht hat. Er ist sowohl beschwingt als auch kraftvoll, lebhaft und doch kompakt mit einer schönen Länge. Die Nase wird von Aromen reifer Beeren, Vanille und dezenten Röstnoten dominiert. Am Gaumen bietet er eine feine Perlage und Frische mit fruchtigen Noten von Erdbeere und Mirabelle sowie einer leicht jodhaltigen Mineralität. Genießen Sie diesen Crémant zu gebratenem Perlhuhn mit Waldpilzen oder zu Hartkäse.
Die Grands Premiers Crus der Premiumlinie VIGNUM zeichnen sich durch ihre Finesse und Fruchtigkeit mit einem Hauch von Rauch aus, sehr komplex und geschmeidig. Diese limitierten Weine werden Sie mit ihren außergewöhnlichen Aromen, die jedem Terroir eigen sind, verzaubern und Sie in eine Welt einzigartiger Geschmacksrichtungen entführen. Dieses Degustationserlebnis kann auch in Magnumflaschen genossen werden.
Das Prädikat „Vieilles Vignes“ (Alte Reben) wird ausschließlich für Weine vergeben, deren Trauben von mindestens 35 Jahre alten Rebstöcken stammen. Die Rebstöcke beginnen dann, weniger üppige Erträge zu liefern. Diese geringeren Erträge ergeben konzentriertere und intensivere Weine, die einen unvergleichlich feinen und eleganten Trinkmoment bieten.
In einem dunklen, gewölbten Keller reifen diese Weine in Eichenfässern zur Perfektion. Der Ausbau im Eichenfass verleiht dem Wein nicht nur holzige Aromen, sondern lässt ihn sich auch voll entfalten. Diese Weine entsprechen höchsten Qualitätsstandards; nur die besten Trauben werden vinifiziert und das Ergebnis überzeugt durch seine Eleganz, Raffinesse und den immensen Genuss, sie zu verkosten.
Nach der Ernte werden die für den Strohwein bestimmten Trauben sorgfältig ausgebreitet, um sie zu trocknen. Dies dient dazu, ihre Konzentration an Zucker und Aromen wie Säuren, Buketts und Extrakten zu erhöhen. Nach mindestens zwei Monaten Ruhezeit werden die Trauben sanft gepresst, und der Most durchläuft eine langsame Gärung. Das Ergebnis sind außergewöhnliche aromatische Weine mit intensiven Ausprägungen und subtilen Noten.
Die "Vendange tardive" wird aus ausgewählten Trauben unserer besten Parzellen gewonnen, die mehrere Wochen nach der traditionellen Lese reifen und oft teilweise vom Botrytis (Edelfäule) befallen sind. Dieser Pilz begünstigt die Verdampfung eines Teils des Wassers und konzentriert so die Bestandteile der Trauben. Die so gewonnenen Weine weisen Noten von Trockenfrüchten, Honig, Karamell und rauchige Aromen auf.
Ein engagiertes Know-how, eine authentische Herkunft
Trauben 100% luxemburgisch
Trauben, die ausschließlich aus unseren Weinbergen entlang der luxemburgischen Mosel stammen
Fair'N Green zertifiziert
Der einzige zertifizierte Bereich Luxemburgs.
Genossenschaft und solidarische Gemeinschaft
Leidenschaftliche Winzer, die sich einer gemeinsamen Vision verschrieben haben.
Sie möchten das auch
